狭山茶の渋くて濃い部分をブレンドしました。 しっかり渋みを味わいたい方におすすめです。 もちろん、渋いだけでなく、狭山茶らしい味の濃さがありおいしいです。きっとご満足いただけると思います。 お勧めの淹れ方 茶葉は8g。葉が細かいので、特蒸し用急須をおすすめしますが、陶製茶こしでもほぼ詰まることなくしっかり淹れられます。湯呑みやマグカップに一度熱いお湯を注ぎ、そのまま急須に移して30秒。注ぐときは、急須を何度か返して濃い目に出すのがおすすめです。 二煎目までおいしく飲めます。

宇治茶らしい出汁のような旨味から、すっきりした花のような味わいに変わっていく、店主渾身の一品です。 茶種：普通蒸し煎茶 産地：京都府 品種：うじみどり、うじひかり（被せ） おすすめの淹れ方 〇ガラス急須をご使用の場合 茶葉は４ｇ。50℃くらいの湯を70㏄くらいで40秒。じっくり抽出して、小さめの煎茶椀にゆっくり注いでください。すばらしい旨味が出ます。 二煎目以降は、お好きな温度で。ガラス急須は200㏄ですので、たっぷりの湯で葉を開かせてもおいしいです。ほどよい渋みと花のような香りを楽しめます。 〇常滑急須をご使用の場合 茶葉は８ｇ。50℃くらいの湯を100㏄くらいで40秒。じっくり抽出して、煎茶椀にゆっくり注いでください。すばらしい旨味が出ます。 二煎目以降は、お好きな温度で。たっぷりの湯で葉を開かせてもおいしいです。ほどよい渋みと花のような香りを楽しめます。

低価格ながら、機能性は抜群の急須。 特蒸し用の細かい茶こしがついていますので、詰まる心配なく最後の一滴まできれいに注げます。 上級煎茶の旨味、香り、しっかり抽出出来ます。また、深蒸し煎茶や番茶まで幅広くご使用いただけます。当店でも、茶の鑑定などに使用している、本格的な急須です。 手早く淹れることが出来るので、忙しい朝に、またたくさん飲まれる方にお勧めです。 〇茶葉は4g～8gくらいが適量。 〇小さめの煎茶椀から湯呑み、マグカップまで幅広く対応出来ます。

これから煎茶を始めたい方の為のスターターキット。 旨味のある煎茶、形状の良い煎茶向け。 宇治のかぶせ茶「おくみどり」と、同じく宇治の煎茶「うじみどり」を合組した「緑陰」32gとセット。相性抜群ですのでまずはこちらでお試しください。 「緑陰」は、出汁のような旨味のあと、二煎目以降は香木のようなすっきりした香りと飲み口。茶葉を完全に開かせるとかぼちゃのような香りになります。味の変化が大変面白いので、この急須と組み合わせました。

茶種：普通蒸し煎茶 産地：埼玉県狭山市笹井 品種：やぶきた（シングルオリジン） 旨味：☆ 渋味：☆☆☆☆ 香り：☆☆☆☆ 当店自慢の煎茶です。 狭山市の笹井でこだわりの茶を作り続けている茶農家、浅見園。 その力強い、茶畑のままの茶の香り。そして、渋みが大変に心地よく、体がすっとするような感覚になる。浅見園のご主人の真剣さがそのまま茶に出ているようです。 狭山茶ですが、火入れは弱め。旨味は少ないながらも、味の幅が広く、丁寧に低温でいれればそれなりの深みを味わえるため、旨味のある煎茶と同じように淹れることをお勧めします。 香りは、やぶきたとは思えないさわやかな萎凋香。製茶工場の香りがそのままお茶になったようです。 もちろん、マグカップなどでやや高温でさっと淹れても、狭山茶らしいコクと渋みを楽しめます。

さくらかほり 茶種　普通蒸し煎茶 産地　静岡県安倍川流域 品種　静7132 旨味　☆☆ 香り　☆☆☆☆ 渋味　☆☆ 静岡茶の中でも、安倍川流域の山間地で栽培された良質な「本山茶」 針のようなピンとした形状と、香りの良さが特徴です。 静7132という品種は、桜葉の塩漬けのような香りが含まれています。 一口含めば、口中に桜の香りが広がります。（香料などは一切使用しておりません） 珍しい品種ですが、香りだけでなく、旨味や渋味もよく、お茶としてしっかり満足出来る一品です。 一煎目、低温で淹れれば旨味出ますが、しっかり桜の香りも致します。少し冷めたくらいが一番香りますので、じっくりお楽しみください。

茶種：普通蒸し煎茶 産地：京都府南山城村・童仙房 品種：おくみどり（シングルオリジン） 旨味：☆☆ 渋味：☆☆☆ 香り：☆☆☆☆ 当店自慢の煎茶です。 特に、この形状の美しさは、都内ではなかなかお目にかかれないと思います。 南山城村の茶農家のこだわり。 「何も足さない、何も引かない」 標高500mの童仙房で育てられた茶葉をそのまま煎茶に。 日光を遮る“かぶせ”もせず、蒸し時間を短めに、優しく丁寧に揉み込むことで、 もとの葉の形を残したまま仕上げる「純煎茶」です。 当店の淹れ方では—— 一煎目は、自然で力強い旨味と深み。 二煎目以降は、爽やかな香りと渋み。 まるで茶畑から摘んだ葉をそのまま味わっているかのよう。とても素直な味わいです。 来年はあるか分かりませんので、お早めにお求めくださいませ。

当店自慢の煎茶を少量ずつ。飲み比べたい方におすすめです。 当店推奨の淹れ方は一回８gですので、４回分３２gとさせていただきましたが、お持ちの急須のサイズなどによってご調整くださいませ。

霧島の恵み 茶種　深蒸し煎茶 産地　鹿児島県霧島市 品種　させみどり、つゆひかり、やぶきた 旨味　☆☆☆ 香り　☆☆☆☆ 渋味　☆☆ 特徴　 霧島連山の麓。高い標高の茶畑で、正常な空気と恵まれた水源、豊かな土壌に恵まれた良質な茶。 豆のような香りとほどよい旨味深み。 後味にややフルーティーな香りと若干の苦渋味。 深蒸し茶ではありますが、標高の高い土地で栽培されたお茶らしく、すっきりとした飲み口です。 水色　やや濃い緑

当店で、一煎目をご提供するときに使用している煎茶椀です。 煎茶の奥深い旨味や深み、香りを味わうのに適しています。 ぜひ煎茶とセットでお求めください。 【サイズ】φ93×H54mm 【容量】　満水時　150㏄ 【素材】　磁器

取っ手の無い急須で、宝瓶（ほうひん）といいます。 懐が深い構造のため、形状の良い茶葉から細かい茶葉まで対応出来る、めったにない使いやすい宝瓶（ほうひん）です。 煎茶を本格的に淹れたい方におすすめです。 【容量】　280㎖ 【素材】　陶器 【茶こし】陶製茶こし

常滑焼の横手急須です。当店でレギュラーのお茶を淹れるのに使用しているのと同じものです。 大変使いやすく、本格的な上煎茶からほうじ茶まで、幅広く対応します。 店主の感覚では、その形と同じく、お茶も丸い柔らかい味わいになる傾向があると思います。 渋味もある程度やわらぎ、飲みやすくなる急須です。 【容量】　290㎖ 【素材】　陶器　梨地（ざらざらした手触り） 【デザイン】　印花（型で花の模様をつけています） 【茶こし】　陶製茶こし

これから煎茶を始めたい方の為のスターターキット。 網目が細かいため、上煎茶から細かい形状の茶葉まで幅広く対応できる特蒸し用急須。 茶葉が開く様子を観察しやすい蓋なしですが、煎茶の場合、蓋がなくても味に影響はありません。 形状は細かいものの、豆のような旨味からフルーティーな香り、渋みまで幅広い味わいの鹿児島茶「霧島の恵み」と組み合わせました。淹れやすいのにしっかり旨味も出る急須であることを実感していただけると思います。

低価格ながら、機能性は抜群の急須。 簡単に取り外して洗える針金茶こし。ガラスなので、普通に洗剤で洗えます。 上級煎茶の旨味、香り、しっかり味わえる本格的な急須です。 いい煎茶をじっくり味わいたい方にお勧めいたします。 〇茶葉は4gくらいが適量。 〇小さめの煎茶椀でじっくり味わうのに向いています。 〇茶葉が出てきやすいので、気になる方は煎茶椀に注ぐときに茶こしをご使用ください。

上級煎茶をじっくり味わいたい方向けの煎茶椀。 高山寺の鳥獣戯画が描かれております。

煎茶を淹れる際に、いまや必須といってもいいアイテム。 湯冷ましにも、複数淹れるときのポットとしても非常に使いやすいです。 注ぎ口がしっかりしており、尻だれせず、細くきれいに注ぐことができます。 なにより、お茶の水色を楽しむのに非常にいい茶器です。